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Segundo a POF (IBGE, 2002-2003), 40,6% da população total do Brasil ou 38, 8 milhões de pessoas de 20 anos ou mais estão acima do peso. Deste grupo, 10,5 milhões estão obesos.
A obesidade está associada a diversas doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como doenças cardiovasculares, diabetes e hipertensão arterial. Pesquisas apontam que 58,5% das mortes no Brasil são causadas por
DCNT.
A alimentação adequada é um importante fator para a promoção e para a manutenção da saúde durante todas as fases da vida, não apenas por fornecer quantidades adequadas de nutrientes para suprir as necessidades do organismo, como também por ser fundamental para a prevenção das DCNT.itrigo
