(Curso) Como Fazer Queijo Minas
Aprenda a fabricar o queijo Minas, um produto de grande aceitação no mercado nacional. Você aprenderá sobre coagulação, corte da massa, fermentação, enformagem, cura e embalagem do produto.
- Apresentação
- Unidade 1 - Origem do Queijo Minas
- Origem do Queijo
- O queijo na História de Minas Gerais
- Unidade 2 - Diferenças entre o queijo Minas Frescal e o queijo Minas Padrão
- Queijo Minas Frescal
- Queijo Minas Padrão
- Orientações Gerais ao Consumidor
- Queijo Minas
- Unidade 3 - Como fazer Queijo Minas Frescal e Queijo Minas Padrão
- Queijo Minas Frescal
- Queijo Minas Padrão
- Unidade 4 - Receitas com Queijo Minas
- Lasanha de Abacaxi com Queijo Minas Frescal
- Salada de Queijo Minas
- Suflê de Queijo